L'Adn du Ceviche

Remolque

En la última década, el Perú ha conquistado al mundo con su ingeniosa, sabrosa y diversa gastronomía. Su plato estrella es el cebiche, una preparación de pescado crudo marinado en limón, acompañado de ají, camote, yuca y maíz. Recorriendo la Costa Norte del Perú, Amazonía y Lima, este documental explora los aspectos históricos, culinarios, ambientales y sociopolíticos de este plato originario de la orilla del mar, preparado y consumido en el Perú, en su forma ancestral, desde la época precolombina.

Género: Documental

Emitir: Victor Pimentel, Ulla Holmquist, Santiago Uceda, Bernardo Roca Rey, Mariano Vadelrama

Tripulación: Louis-François Grenier (Writer), Alain Fournier (Director of Photography), Orlando Arriagada (Director), La hacienda creative (Music)

País: Peru, Canada

Tiempo de ejecución: 85 minutos

Calidad: HD

Lanzamiento: 2015

imdb rating 7

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